SPUNTI

GERME DI GRANO

Il germe di grano è un preziosissimo concentrato di sostanze nutritive quali aminoacidi, acidi grassi, sali minerali, vitamine del gruppo B e tocoferoli (vit. E).
Purtroppo tale “embrione” viene eliminato durante il processo di raffinazione della farina di frumento che comunemente consumiamo, eccezion fatta per i cereali integrali.

Il germe di grano viene estratto facilmente ed ha l’aspetto di piccoli fiocchi biancastri, che possono essere consumati al naturale o insieme ad altri alimenti: ne consigliamo circa 40 g al giorno.

Se ingerito regolarmente, il germe di grano è un potentissimo agente antiossidante, fondamentale nella lotta ai radicali liberi, nella difesa della salute e nella prevenzione dell’invecchiamento.
Il suo uso costante permette di colmare le numerose carenze della nostra dieta spesso ipercalorica e povera dei princìpi nutritivi essenziali per il nostro benessere.

Come utilizzarlo?
– con lo yogurt, o nel latte e cereali al mattino,
– versandone un cucchiaino nelle minestre, nelle zuppe, anche nella salsa di pomodoro! Non altera il gusto della vostra pietanza.

---